Flan de huevo con chocolate

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre esta receta de flan de huevo con chocolate! Es sencillo de preparar y su textura suave y cremosa te dejará encantado. Con una capa de chocolate fundido, este delicioso postre es perfecto para cualquier ocasión.

Los imprescindibles para tu flan

Para que tu postre de huevo con chocolate sea un éxito rotundo, aquí tienes los ingredientes indispensables en tu cocina.

• Huevos - La magia comienza con huevos de corral, que garantizan esa textura suave y esponjosa que todos buscamos.
• Azúcar - Dulzura pura para equilibrar los sabores y darle ese toque casero que tanto nos gusta.
• Leche - ¿Y qué me dices de ella? Siempre entera, para que abrace tu paladar con cada cucharada.
• El alma del postre, un buen chocolate negro, que se derretirá en la mezcla y creará una experiencia inolvidable. El alma del postre, un buen ingrediente oscuro, que se derretirá en la mezcla y creará una experiencia inolvidable.

Preparación del caramelo

¡Oh, el caramelo! Esa capa crujiente y dulce que hace que tu flan de huevo con chocolate sea aún más irresistible. Confieso mi debilidad por el caramelo, así que prepararlo es uno de mis pasos favoritos.

Sigue estos sencillos pasos para preparar el caramelo perfecto:

1. Calienta el azúcar en una cazuela a fuego medio. Ten paciencia y no te desesperes si tarda un poco en derretirse. Verás cómo poco a poco se va transformando en un líquido dorado y brillante.
2. Al estar listo el caramelo, viértelo con cuidado en el molde para preparar. Déjalo enfriar y endurecer antes de añadir la mezcla. ¡Recuerda no tocarlo con los dedos, ya que estará muy caliente!

¡Prepara la mezcla del flan más deliciosa!

¡Olvídate de aburridas recetas de flan! Con esta mezcla, lograrás un flan de huevo con chocolate esponjoso y delicioso que te dejará con ganas de más. ¿Sabías que el secreto de un postre perfecto está en la mezcla? Sigue leyendo y te contaré todo lo que necesitas saber.

1. Comienza por batir los huevos y el azúcar hasta obtener una textura suave y esponjosa. No te preocupes si no tienes azúcar blanca, puedes utilizar azúcar moreno o incluso edulcorante sin problema.

2. Añade la leche y el fundido a la mezcla. Yo suelo usar leche entera para darle una textura más cremosa, pero si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar leche semidesnatada o incluso leche vegetal. En cuanto al chocolate, ¡elige tu favorito! Yo prefiero el chocolate negro, pero el de vaca o incluso el blanco también quedan deliciosos.

Cocción del flan al baño María

¡Es hora de darle vida a nuestro delicioso postre de huevo y chocolate! Cocinar al baño María es mi método preferido para hacerlo, garantiza una cocción uniforme y evita grumos en la mezcla.

Sigue estos sencillos pasos para cocinar tu flan al baño María:

1. Vierte la mezcla del flan en el molde previamente preparado con el caramelo.

2. Sitúa el recipiente para el flan en un recipiente mayor, llenándolo de agua hasta la mitad de su altura. Esto creará un baño María que envolverá suavemente el flan mientras se cocina.

Si no tienes una fuente grande para crear el baño María, ¡no te preocupes! También puedes cocinar en una olla a presión. Simplemente coloca en la olla, agrega agua hasta la mitad y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos.

¡Ya casi está! Una vez que se cocine, deja enfriar el huevo con chocolate a temperatura ambiente. Personalmente, me encanta ver cómo se solidifica y crea esa capa crujiente que tanto me gusta. Después, coloca en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío. ¡Este paso es crucial para lograr la textura perfecta!

Para desmoldarlo, pasa suavemente una cuchara por los bordes del molde para aflojarlo. Luego, coloca el molde boca abajo sobre un plato y presiona suavemente sobre él. Verás cómo se desprende fácilmente y queda perfecto para disfrutar. ¡Buen provecho!