Flan de huevo: receta en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¿Listos para endulzar la vida? El flan de huevo es un clásico que nunca falla y con Thermomix, es aún más fácil de preparar.

Imagina la textura suave y sedosa de un flan casero, con ese toque de caramelo que se deshace en la boca. Es una receta perfecta para cualquier ocasión, y ahora puedes hacerla en casa sin complicaciones.

No te pierdas esta delicia y descubre cómo hacer flan de huevo casero: receta tradicional con tu robot de cocina. Además, si te apetece experimentar, te recomendamos probar el flan de turrón con huevo en Thermomix o la tarta de queso al microondas, dos opciones igual de exquisitas.

Con solo pulsar un botón, tu Thermomix y esta receta, estarás a un paso de disfrutar de un postre tradicional que encantará a todos.

Los ingredientes esenciales

Para que tu flan de huevo sea un éxito rotundo, necesitas tres protagonistas indiscutibles: huevos, leche y azúcar. ¡Pero no te preocupes, porque es más fácil de lo que imaginas!

• Huevos – La base de nuestro flan, y te recomiendo que sean lo más frescos posible. ¿Sabías que los huevos no solo dan estructura sino que también aportan una cremosidad que es puro placer?
• Leche – Puedes usar leche entera para una textura más rica y decadente, aunque si prefieres algo más ligero, la leche semidesnatada también funciona. Yo siempre opto por la entera, ¡el sabor es incomparable!
• Azúcar – Es el dulce equilibrio de nuestro flan. Si te gusta menos dulce, puedes ajustar la cantidad a tu gusto. Y si te atreves, ¿por qué no probar con azúcar moreno para un toque caramelizado?

Con estos tres ingredientes y tu Thermomix, estás a un paso de crear un postre que dejará a todos pidiendo más. ¡Manos a la obra!

¡Vamos a darle ese toque de sabor y textura irresistible a nuestro flan de huevo! El caramelo es un elemento fundamental en su elaboración, y con el Thermomix, te resultará muy sencillo y rápido prepararlo.

Recuerdo cuando era pequeña y veía a mi abuela preparar el caramelo, siempre con mucho cuidado y paciencia. Ahora, con la ayuda de nuestro robot de cocina, podemos hacerlo en un abrir y cerrar de ojos.

1. Para empezar, vamos a elaborar un caramelo líquido en el Thermomix. Introduce el azúcar en el vaso y programa la máquina a 160°C y velocidad cuchara durante 5 minutos. ¡Cuidado! No coloques el cubilete en la tapa para permitir que el vapor escape y evitar que se queme.
2. Una vez que el caramelo esté listo, ¡ten cuidado al verterlo en el molde donde prepararemos el postre! Es fundamental cubrir bien el fondo y hacerlo con precaución para evitar quemaduras.

¡Ahora vamos a pasar a la parte más importante de nuestro flan de huevo casero: la mezcla!

Para empezar, echa los huevos, el azúcar y la leche en el vaso de tu Thermomix. Yo siempre uso leche entera para conseguir una textura más cremosa y un sabor más intenso, pero si lo prefieres, puedes usar leche semidesnatada o incluso leche vegetal. ¡Todo depende de tus preferencias!

Una vez que hayas introducido todos los ingredientes, programa tu Thermomix a 80°C y velocidad 4 durante 5 minutos. Esto hará que la mezcla quede suave y sin grumos, ¡perfecta para nuestro flan!

Mientras se mezcla la mezcla, puedes ir pensando en cómo vas a servir tu flan. ¿Lo acompañarás con un poco de nata montada o con fruta fresca? ¡Las posibilidades son infinitas!

¡Ahora viene la parte más emocionante! Una vez que hayas vertido la mezcla sobre el caramelo, deja que el flan se cocine en el Thermomix o en el horno de baño maría. Personalmente, prefiero cocinarlo en el Thermomix porque es rápido y sencillo, pero si tienes un poco más de tiempo, el horno de baño maría le dará una textura más suave y delicada. Recuerda que la cocción en el Thermomix suele tardar entre 12 y 15 minutos, dependiendo de la potencia de tu robot de cocina. Si optas por el horno de baño maría, calcule unos 40 minutos a 180°C. ¡El resultado final será un flan con una textura sedosa y un sabor dulce y delicioso que te encantará!