Flan de huevo con coco rallado

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre el exótico sabor del flan de huevo con coco rallado, una variante del clásico flan que te transportará a paraísos tropicales. Con su textura cremosa y el toque crujiente del coco, este postre se convertirá en el favorito de tu repertorio culinario.

Siempre me ha fascinado cómo un ingrediente puede transformar un plato tradicional en una experiencia nueva. Por eso, cuando incorporé el coco rallado al flan de huevo, supe que había creado algo especial. Si eres un amante de los sabores frutales, no puedes perderte el bizcocho de avena y plátano, una combinación perfecta de salud y placer.

Para los que buscan la perfección en los clásicos, os invito a probar la versión del flan de huevo en Thermomix, donde la tecnología se une a la tradición para ofrecerte un resultado impecable. Anímate a darle tu toque personal a estas recetas y comparte tu arte culinario.

Ingredientes esenciales

Para dar vida a esta deliciosa creación de huevo y coco rallado, necesitarás una selección de ingredientes clave para su sabor único.

• Huevos – La base de cualquier flan, y este no es la excepción. Utiliza huevos frescos para garantizar una textura suave y cremosa.
• Azúcar - Se requiere para la preparación del postre y para el caramelo. Si prefieres algo menos convencional, prueba con azúcar alternativo, que aporta un toque caramelizado.
• Leche y nata – Estos líquidos son el vehículo perfecto para que los sabores se fusionen. Puedes optar por versiones enteras para una cremosidad máxima o alternativas más ligeras si buscas una opción más saludable.
• Coco rallado – El ingrediente estrella que transforma un postre tradicional en una experiencia tropical. Asegúrate de que sea coco de buena calidad, ya que marcará la diferencia en el resultado final.

Preparación del caramelo: el toque dorado y crujiente

¿Recuerdas cuando eras niño y disfrutabas del dulce sabor del caramelo? ¡Ese mismo placer lo aporta el flan de huevo con coco rallado! No solo le da un toque dorado y brillante, sino también una capa crujiente que contrasta perfectamente con su textura cremosa.

Para preparar el líquido, simplemente calienta el azúcar en una sartén a fuego medio-alto sin removerlo. Verás cómo el azúcar comienza a derretirse y a tomar un color dorado. ¡Ten cuidado! Lo quemado puede arruinar el sabor del flan, así que no dejes de vigilarlo.

Una vez que el caramelo esté listo, engrasa el molde con un poco de mantequilla y vierte el caramelo líquido en el fondo. Deja que se enfríe antes de añadir la mezcla del flan. ¡Un consejo útil! Si quieres una distribución uniforme del caramelo, gira suavemente el molde en círculos después de verterlo.

¡Vamos a por la mezcla! Empezamos batiendo los huevos y el azúcar con entusiasmo, como si estuviéramos preparando una poción mágica. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacerlo, siempre insistía en que el secreto está en mezclar bien los ingredientes para conseguir una textura perfecta. Así que, no escatimes esfuerzos en esta parte.

Una vez tengamos una masa uniforme y esponjosa, es el turno de añadir la leche, la nata y el coco rallado. Mi recomendación es que lo hagas poco a poco y remuevas suavemente, para evitar que se formen grumos y mantener la mezcla ligera y cremosa. Además, con el uso de leche y nata enteras, lograrás un postre más delicioso y cremoso.

Cocción del flan: ¡el momento de la magia!

¡Es hora de convertir nuestra mezcla en un delicioso flan de huevo con rallado de coco! Con unos sencillos pasos, obtendremos una textura cremosa y un sabor exótico que te encantará.

En primer lugar, vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y cubierto con caramelo. Recuerda cuando te conté que mi abuela me enseñó a hacer flan? Ella siempre decía que el secreto está en no agitar la mezcla una vez está lista, para evitar la formación de burbujas de aire.

Ahora, precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un baño maría. Para ello, coloca el molde dentro de una fuente más grande y añade agua caliente hasta la mitad del molde. Esto ayudará a cocerlo de forma uniforme y suave.

Hornea el flan durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. ¡Cuidado! No dejes que el flan se tueste en exceso, ya que perdería su característica textura cremosa.

Una vez listo, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar. Verás cómo el caramelo se derrite formando un rico y crujiente almíbar alrededor del flan.

¡Y eso es todo! Disfruta de tu flan de huevo con rallado de coco y comparte este momento de dulce placer con tus seres queridos.