Flan de huevo rápido en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Este flan de huevo en Thermomix es rápido, cremoso y delicioso! Con solo unos pocos ingredientes y unos minutos en la Thermomix, podrás disfrutar de un postre perfecto para cualquier ocasión. Su textura sedosa y su sabor dulce pero no empalagoso te dejarán con ganas de más!

Los imprescindibles para tu flan

Para conjurar este flan de huevo que te hará cerrar los ojos de puro placer, vas a necesitar unos pocos ingredientes mágicos.

• Huevos – No cualquier huevo tiene el honor de formar parte de esta delicia; busca los más frescos, esos que al quebrarlos, su yema se mantiene orgullosa y erguida. Son nuestro dulce secreto.
• Leche – Aquí entra en juego tu paladar. ¿Eres de los que se deleitan con la cremosidad? Entonces opta por leche entera. Si buscas ligereza, una leche desnatada hará maravillas.
• Azúcar – El dulzor en su justa medida es clave. Personalmente, me inclino por no excederme, pero tú tienes el poder de endulzar a tu antojo.
• Caramelo líquido – La joya de la corona. Si te atreves a prepararlo, te espera un mundo de sabor; si no, el caramelo comprado también tiene su encanto. Viértelo con gracia y observa cómo se desliza, prometiendo ese acabado brillante y tentador.

¡El caramelo líquido es el toque mágico de nuestro postre en Thermomix! Te contaré cómo prepararlo paso a paso y cómo engrasar y verterlo en el molde. Personalmente, me encanta el sabor profundo y dulce que aporta el caramelo casero, ¡pero tú decides si quieres prepararlo o usar uno comprado!

¡Vamos a por la elaboración de la mezcla del flan! Introduce los huevos, la leche, el azúcar y el caramelo líquido en el Thermomix. Personalmente, me encanta usar huevos frescos de granja para conseguir una textura más cremosa y un sabor intenso. En cuanto a la leche, puedes optar por entera o desnatada, según tus preferencias.

Programa el Thermomix a velocidad 4 durante 2 minutos. Verás cómo la mezcla comienza a espesarse y adquiere una textura suave y homogénea. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla o un poco de ralladura de limón.

Una vez lista, la mezcla estará lista para ser vertida en el molde con caramelo. ¡Te aseguro que el resultado final te dejará sin palabras!

¡Ahora viene el momento más emocionante! Una vez hayas vertido la mezcla del flan en el molde con caramelo, es hora de preparar nuestro Thermomix para la cocción. Personalmente, me encanta este paso porque pronto tendré un delicioso postre listo para disfrutar.

Para ello, vierte 800 ml de agua en el vaso del Thermomix y coloca la mezcla del flan en el cestillo. Programa el Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 y tiempo de cocción de 25 minutos. Si prefieres una mayor consistencia, puedes aumentar el tiempo de cocción en 5 minutos.

Después de la cocción, deja enfriar en el molde durante al menos 3 horas antes de desmoldar. Te recomiendo que lo enfríes en la nevera para obtener mejores resultados. Además, para evitar que se desmolde mal, pasa un cuchillo por los bordes del molde antes de dar la vuelta al flan.

¡Ha llegado el momento de la verdad! Tras cocerlo en el Thermomix, es crucial dejar que se enfríe antes de desmoldarlo. Recuerdo mi primera vez preparando uno: estaba tan ansiosa por probarlo que intenté desmoldarlo caliente y, desafortunadamente, se desmoronó.

Para prevenir este caos, deja que repose en el molde a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos. Esto permitirá que la textura se asiente y se vuelva más firme y compacta. Después, colócalo en la nevera durante al menos una hora. Cuando esté completamente frío, podrás desmoldarlo con facilidad. Pasa suavemente un cuchillo por los bordes y despega el flan antes de volcarlo sobre un plato. Si todo ha ido bien, saldrá fácilmente y quedará perfecto para servir.

¡Y ahora viene mi parte favorita! Sirve el flan como postre después de una comida o cena, acompañado de un poco de nata montada o salsa. También puedes cortarlo en pequeños cuadrados y utilizarlo como un delicioso bocadillo para fiestas o reuniones. ¡Disfruta de tu flan y que te traiga muchos momentos dulces y placenteros!