Flan de huevo en freidora de aire

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara un delicioso flan de huevo en tu freidora de aire! Este postre clásico es fácil de hacer y queda perfecto con esta receta sencilla. Ideal para el postre o como un dulce tentempié, este flan de huevo en freidora de aire te sorprenderá por su sabor y textura.

Los imprescindibles para tu flan

Para dar vida a este flan en freidora, que te dejará sin palabras, sólo necesitas unos pocos ingredientes que seguro ya tienes en tu cocina.

• Huevos – La magia comienza con ellos. Elige huevos frescos, de los que al romperlos te obsequian un amarillo intenso, garantía de un postre inolvidable.
• Azúcar – El dulzor que no puede faltar. Tanto para acariciar los huevos en la mezcla, como para crear ese caramelo dorado y brillante que corona.
• Leche – Aquí entra tu toque personal. ¿Prefieres leche entera o algo más ligero? Sea cual sea tu elección, quedará para chuparse los dedos.
• Esencia de vainilla – El secreto para un aroma envolvente. Unas gotas bastarán para transportarte a un mundo de sabor delicado y sofisticado.

Previo a la preparación de nuestro flan de huevo en freidora, hay dos pasos esenciales que no debemos omitir. ¡Empecemos!

• Engrasado del molde adecuado para freidora de aire: Yo suelo utilizar un molde de silicona, ya que me resulta más fácil desmoldar el flan al finalizar. Sin embargo, si no dispones de uno, no te preocupes. Un metal o cerámica también servirá, solo asegúrate de engrasarlo bien con mantequilla o aceite en spray para garantizar un desmoldado perfecto.
• Precalentamiento de la freidora de aire: Ponla a precalentar a 180°C mientras nos ocupamos de la preparación del molde y la mezcla. ¡Así ahorraremos tiempo y nuestro flan estará listo antes de lo que imaginas!

Crea la mezcla perfecta para tu flan

¡Es hora de que conozcas el secreto detrás de la mezcla perfecta para tu flan de huevo en freidora de aire! Yo recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer flan de la forma tradicional, y me encantaba ver cómo los ingredientes se unían para crear esta delicia cremosa y delicada.

Ahora, con esta receta más saludable y fácil, ¡podrás disfrutar del mismo sabor sin preocuparte por la cocción al baño maría! Sigue estos pasos simples y obtendrás un resultado exquisito.

1. Bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados. Este paso es fundamental para garantizar una textura suave y esponjosa en tu flan.
2. Agrega la leche y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una crema homogénea. No te preocupes si ves algunas burbujas, ¡son completamente normales y se desvanecerán durante la cocción!
3. Ya tienes lista tu mezcla para flan. ¡Ahora solo te queda verterla en el molde y dejar que tu freidora de aire haga el resto del trabajo!

¡Ya tenemos nuestra mezcla perfecta para nuestro flan de huevo en freidora de aire! Ahora, vamos a verterla en el molde que preparamos al principio y listo para darle el toque final. Preparada a 180°C, la freidora precalentada, introducimos cuidadosamente el molde y programamos 15 minutos de cocción. Recuerda, no abras la freidora de aire durante el proceso de cocción, ¡quiero que consigas una textura perfecta en tu flan!

Mi primer flan en freidora de aire fue todo un éxito, y desde entonces me encanta prepararlo para mis amigos y familiares. Pruébalo y si quieres, ¡adelántate y añade algún ingrediente extra a tu mezcla para darle un toque personal! Después de los 15 minutos, comprueba si el flan está listo pinchando su superficie con un palillo. Si sale limpio, ¡enhorabuena! Está listo para enfriarse, desmoldarse y deleitar a todos.

Ahora llega el momento más complejo de preparar un postre cremoso en la freidora de aire... esperar a que se enfríe! Pero créeme, ¡la espera vale la pena! Una vez que el flan esté cocido, debes dejarlo enfriar completamente antes de desmoldarlo. Esto ayudará a que se asiente y se solidifique, haciendo que el desmoldado sea más fácil y limpio.

Recuerdo la primera vez que intenté desmoldar un flan sin dejarlo enfriar lo suficiente. ¡Qué desastre! Se rompió en mil pedazos y el caramelo se esparció por todas partes. Así que, desde entonces, siempre sigo esta regla de oro: deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo.

Para enfriarlo, puedes dejar la freidora de aire apagada y abierta durante unos 10-15 minutos. Después, transfiere el molde a una rejilla de enfriamiento y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Si tienes prisa, también puedes poner el molde en el refrigerador durante unos 30 minutos para acelerar el proceso de enfriamiento.

Una vez que esté completamente frío, puedes desmoldarlo. Para ello, coloca el molde en un recipiente con agua caliente durante unos segundos para aflojar el caramelo. Luego, inserta un cuchillo alrededor del borde del molde para separarlo de las paredes. Finalmente, pon una fuente o plato encima del molde y dale la vuelta con cuidado. El flan debería deslizarse fácilmente fuera.

Si se resiste a salir, no te preocupes. Simplemente vuelve a colocar el molde en el agua caliente durante unos segundos más y vuelve a intentarlo. ¡Con un poco de paciencia, lograrás desmoldar un flan perfecto!