Flan de huevo con queso mascarpone

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara un flan de huevo con queso mascarpone que te dejará sin palabras! Su textura suave y cremosa se combina a la perfección con el sabor delicioso del mascarpone y la vainilla. Impresiona a tus invitados con este postre perfecto y fácil de preparar!

Los ingredientes clave

Para dar vida a este postre con huevo y queso mascarpone, necesitas una selección de ingredientes esenciales para su sabor y textura.

• Huevos - No escatimes en calidad, son el corazón de nuestro postre.
• Leche - Te recomiendo usar leche entera para que el flan quede bien cremoso, ¡notarás la diferencia!
• Azúcar - Imprescindible tanto para endulzar nuestro postre como para conseguir ese caramelo dorado y crujiente.
• Queso mascarpone - Aquí está el toque maestro, el mascarpone que transformará un simple flan en una experiencia gourmet.
• Vainilla - Unas gotas de esencia de vainilla y tu flan pasará de ser rico a ser inolvidable.

¡Vamos a empezar con nuestro delicioso postre de huevo y queso mascarpone! Antes de nada, quiero contarte un secreto: la calidad de los ingredientes marcará la diferencia. Por eso, elige huevos frescos y leche entera para que tu flan quede perfecto.

Además, es una parte esencial de nuestro postre. Para prepararlo, solo necesitas un poco de azúcar y agua. ¡Es muy fácil! Solo tienes que calentarlos en un cazo hasta que el azúcar se disuelva y se forme un dorado y crujiente. ¡Pero ten cuidado, no dejes que se queme!

Una vez que tengas tu caramelo listo, vierte una capa fina en el fondo del molde y deja que se enfríe antes de añadir la mezcla del flan. ¡Y ya estarás listo para seguir con el siguiente paso!

¡Es hora de crear la mezcla mágica de nuestro flan de huevo con queso mascarpone! Empezaremos batiendo los huevos junto con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla esponjosa y homogénea. Personalmente, prefiero utilizar un batidor eléctrico para asegurarme de que la mezcla queda perfecta.

A continuación, es el turno de incorporar la leche, el queso mascarpone y la vainilla. Te sugiero agregar la leche y el queso de manera gradual para evitar la formación de grumos. Además, asegúrate de que el queso mascarpone esté a temperatura ambiente para facilitar su mezcla.

Finalmente, agrega unas gotas de esencia de vainilla y revuelve bien. ¡Ya tendrás lista la mezcla deliciosa y cremosa de tu flan!

¡Prepárate para darle vida a tu flan de huevo con queso mascarpone! La cocción de este delicioso postre es muy sencilla y solo te llevará unos minutos.

Lo primero es verter el flan en el molde con caramelo. Asegúrate de que se haya enfriado completamente antes de añadir la mezcla. Si el caramelo está todavía caliente, puede que se mezcle con la mezcla y no quede bien.

Después de verter la mezcla en el molde, es momento de hornear al baño María en el horno. Si nunca has cocido al baño María, no te preocupes, es muy fácil. Pon el molde en una fuente más grande y agrega agua caliente hasta cubrir la mitad del molde. Luego, mete la fuente en el horno y deja que se cocine a fuego lento durante unos 40-45 minutos.

¡Y eso es todo! Cuando el flan esté listo, saca la fuente del horno con cuidado y deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo. ¡Verás cómo queda una textura suave y cremosa que te encantará!

Por cierto, si no tienes un molde para flan, no te preocupes. Puedes usar cualquier redondo que tengas en casa. Yo he utilizado incluso una fuente de horno y ha quedado estupendo.

Enfriado y desmoldado del flan

¡Ya estás tan cerca de disfrutar de tu delicioso postre de huevo con queso mascarpone! Pero antes, hay unos pasos importantes que no puedes olvidar: enfriar y desmoldar.

Una vez que hayas sacado del horno, déjalo enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Esto ayudará a que se asiente y sea más fácil de desmoldar. Si tienes prisa, puedes acelerar el proceso enfriándolo en la nevera, pero recuerda que debe estar completamente frío antes de desmoldarlo.

Al desmoldar, usa un cuchillo pequeño y afilado para separar la superficie del molde de los lados. Luego, coloca una fuente o un plato sobre el molde y, con cuidado, dale la vuelta. ¡Debería deslizarse fácilmente del molde! Si no es así, puedes sumergir brevemente el fondo en agua caliente para aflojarlo un poco más.

Y listo, ¡tu postre de huevo con queso mascarpone está listo para servir! Puedes decorarlo con un poco de caramelo líquido, nata montada o frutas frescas para darle un toque especial. ¡No dudes en compartir esta delicia con tus seres queridos y ver cómo se derriten de placer!