Flan de huevo con leche de almendras

Receta ↓ Ángela Solar

Este flan de huevo con leche de almendras es delicioso, cremoso y suave como la seda. Realzado con los sabores cálidos y nutritivos de la leche de almendras, este flan es una delicia para los sentidos.

¡Perfecto para los postres o el desayuno, este flan impresionará a todos tus invitados!

Los ingredientes clave

Para que tu postre de huevo con leche de almendras quede delicioso, necesitarás unos pocos ingredientes, pero elegidos con cuidado.

• Huevos – que no falten y que sean frescos como la mañana. Son el corazón de nuestra delicia cremosa y le aportan esa singular textura.
• Azúcar – dulzura pura para la mezcla y para crear esa delicia que nos hace suspirar. ¿Un consejito? Si te va lo más natural, prueba con azúcar de coco, ¡te sorprenderá!
• Leche de almendras – aquí está el giro moderno de nuestra receta. Opta por un líquido de almendras puro y lleno de sabor, sin aditivos extraños. Y si te apetece experimentar, ¿por qué no probar con leche de avena o de soja? ¡Anímate a innovar!

Antes de lanzarte a preparar nuestro delicioso flan de huevo con leche de almendras, hay unos pasos previos que no puedes olvidar.

• Selección de ingredientes de calidad: Como siempre, la clave está en elegir ingredientes frescos y de calidad. No escatimes en adquirir huevos frescos y una deliciosa bebida de almendras con auténtico sabor. ¡Verás cómo marca la diferencia!

• Preparación del caramelo para el molde: Mi truco personal para conseguir un caramelo perfecto es utilizar un cazo pequeño y calentar el azúcar a fuego medio-alto sin dejar de remover. Después de que el azúcar se derrita y tome un tono ámbar, viértelo rápidamente en el recipiente y gíralo suavemente para que se distribuya uniformemente por las paredes.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos previos, tendrás todo listo para empezar a preparar tu postre con huevo y leche de almendras.

¡Vamos a por la elaboración de la mezcla de nuestro delicioso postre de huevo con leche de almendras! Lo mejor de todo es que, en solo unos minutos, tendrás la mezcla lista para hornear. ¿Preparado?

1. Batido de huevos y azúcar: Empezaremos batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y cremosa. Personalmente, me encanta usar un batidor eléctrico para ahorrar tiempo y esfuerzo, pero si lo prefieres, puedes hacerlo a mano con unas varillas. Recuerda que los huevos deben estar a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

2. Incorporación de almendras: Una vez tengamos la mezcla de huevos y azúcar lista, es el momento de añadir almendras. Esta leche vegetal dará a nuestro postre un toque original y una textura suave y deliciosa. Si no tienes leche de almendras a mano, puedes usar leche de coco o incluso leche de arroz para obtener resultados similares.

¡Y listo! En solo unos minutos, tendrás la mezcla perfecta para tu postre de huevo con leche de almendras. Ahora solo queda verter y hornear en baño maría.

¡Es hora de darle vida a nuestro postre! Una vez tengas lista la mezcla, vamos a verterla en el molde previamente preparado con caramelo y hornearla a baño maría.

• Con cuidado, vierte la mezcla, intentando no tocar las paredes para evitar que el caramelo se arrastre. ¡Truco personal! Si ves que el caramelo se ha endurecido demasiado, puedes calentarlo unos segundos en el microondas para que se vuelva más líquido.
• Hornea en baño maría en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos. Para comprobar su cocción, inserta un cuchillo en el centro del postre. Si sale limpio, ¡ya está listo!

¡Ey, tú! Sí, tú, el que está a punto de preparar este delicioso flan de huevo con leche de almendras. ¿Sabes qué es lo más importante después de hornear tu flan? ¡Dejarlo enfriar completamente! Sí, lo sé, sé lo emocionado que estás por probarlo, pero créeme, ¡la paciencia es clave para que tu flan mantenga su forma perfecta!

Cuando el flan esté completamente frío, pasa suavemente un cuchillo afilado alrededor del borde del molde para separarlo del flan. Esto hará que el desmoldado sea más fácil y limpio. Luego, coloca una fuente o plato encima y, con cuidado, gíralos en sentido contrario. ¡El flan debería deslizarse fácilmente fuera del molde como por arte de magia!

Recuerda, si el flan se resiste, puedes volver a introducirlo en el horno durante unos minutos para que el caramelo se derrita un poco más y así facilitar el desmoldado. ¡No te desesperes, todo saldrá perfecto!